بذور الكتان

هل بذور الكتان تكافح السرطان ؟ تعلم كيف تستفيد منها

البعض يسمي بذور الكتان واحدة من أقوى الأطعمة النباتية على هذا الكوكب. هناك بعض الأدلة على أنها قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكتة الدماغية والسكري. إنه ترتيب طويل للغاية لبذور صغيرة كانت موجودة منذ قرون.

زرعت بذور الكتان في بابل في وقت مبكر من 3000 قبل الميلاد. في القرن الثامن ، كان الملك شارلمان يؤمن بشدة بالمزايا الصحية لبذور الكتان ، حيث أصدر قوانين تلزم رعاياه باستهلاكها. الآن ، بعد ثلاثة عشر قرناً ، يقول بعض الخبراء إن لدينا بحثًا أوليًا لدعم ما اشتبه به تشارلمان.

تم العثور على بذور الكتان في جميع أنواع الأطعمة اليوم من المفرقعات إلى الفطائر المجمدة إلى دقيق الشوفان. يقدر مجلس Flax ما يقرب من 300 منتج جديد قائم على الكتان في الولايات المتحدة وكندا في عام 2010 وحده.

لم يقتصر الأمر على نمو الطلب على بذور الكتان ، بل زاد الاستخدام الزراعي أيضًا. بذور الكتان هو ما يستخدم لتغذية كل تلك الدجاجات التي تضع بيضًا بمستويات أعلى من أحماض أوميغا 3 الدهنية.

بذور الكتان ومكافحة السرطان 

على الرغم من أن بذور الكتان تحتوي على جميع أنواع المكونات الصحية ، إلا أنها تدين بسمعتها الصحية الأساسية في مكافحة السرطان لثلاثة منها:

  • حمض ألفالينولينيك (ALA):

    حمض أوميغا 3 الدهني ، وحامض الألفينولينيك لا يصنع في جسمك ولكن يجب أن يأتي من الطعام. الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي دهون غير مشبعة متعددة تساعد على تقليل الالتهاب. عندما تكون أوميغا 3 جزءًا من نظام غذائي متوازن – يتضمن فيتامين C وفيتامين E بيتا كاروتين والسيلينيوم – فقد تكون أكثر فاعلية في الوقاية من سرطان الثدي وحتى معالجته.

  • قشور الكتان:

    تعد بذور الكتان وبذور السمسم مصدرين رائعين للقشور ، وهو هرمون الاستروجين النباتي. قد يكون اللجنان بمثابة هرمون استروجين ضعيف ، يلائم مستقبلات هرمون الاستروجين على خلايا في أنسجة الثدي وبطانة الرحم. قد يحمي هذا الإجراء الخلايا التي قد تتضرر أو تصبح سرطانية عند ملامستها للإستروجين الأنثوي القوي.

  • الألياف الغذائية:

  • تعد بذور الكتان المطحونة الطازجة مصدرا جيدا للألياف الغذائية. يمكنك رشها على الخبز والحبوب والشوربات والسلطات لتخفيض نسبة الكوليسترول في الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب مع الحفاظ على بطنك سعيدًا. تساعد الألياف  في تقليل الإمساك ، ولكن يجب استخدامها مع الكثير من السوائل. يُضاف الزيت إلى ضمادات السلطة أو يُمزج مع عصير.

تم إجراء العديد من الدراسات لتحديد كيف يمكن أن تساعد فيتويستروغنز التي في هذه البذور ن في علاج السرطان. تقارن إحدى النظريات قدرة منع مستقبلات هرمون الاستروجين فيه مع أدوية تعديل مستقبلات هرمون الاستروجين.

يمنع هرمون الاستروجين النباتي الضعيف مستقبلات هرمون الاستروجين على الخلايا داخل أنسجة الثدي ، مما يؤدي إلى تجويعهم من هرمون الاستروجين الأنثوي كامل القوة. هذا ربما يوقف نمو الورم ويمنع تلف الخلايا.

قد يكون هذا التأثير أكثر فعالية بالنسبة للنساء الأصغر سنا قبل انقطاع الطمث مع سرطانات مستقبلات الإستروجين السلبية.

قام المركز الوطني للطب التكميلي والبديل بإجراء تجربة سريرية تجمع بينها مع اتباع نظام غذائي كبير. من بين أهداف أخرى ، تأمل الدراسة في معرفة ما إذا كان اتباع نظام غذائي كبير يحتوي على بذور كتان مفيد خلال وبعد علاج سرطان الثدي.

احذر ذلك عند تناول بذور الكتان 

  • إذا كنت تتناول بذور الكتان كملين ، اشرب الكثير من الماء لتجنب الإمساك أو انسداد الأمعاء ، حيث تتسع البذور أثناء الهضم.
  • يحتاج جسمك إلى وقت لاستيعاب مكوناته، لذلك انتظر بعض الوقت قبل تناول أي مكملات أو أدوية أخرى.
  • تجنب زيت بذور الكتان إذا كان لديك حساسية من الكتان أو إذا كنت حاملاً أو مرضعة.
  • إذا كنت تعاني من سرطان الثدي الإيجابي لمستقبلات الإستروجين ، فاستخدم منتجات البذور بشكل متوسط.
 

المصادر:

webmd_verywellhealth